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豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。據測定：每100克豬血含蛋白質16克，高於牛肉、瘦豬肉蛋白質的含量，而且容易消化吸收。 豬血的另一特點是含脂肪量極少，每100克僅含0。4克，是瘦豬肉含脂肪量的1／70，屬低熱量、低脂肪食品。另外，豬血中所含人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳也較多。功效：豬血中還含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助於防治動脈粥樣硬化，是老人及冠心病、高脂血症及腦血管病患者的理想食品，對防治老年痴獃、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等症也頗為有益。蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好蜂蜜的功效與作用1.心血管患者的佳品2.保護肝臟食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。4.殺菌。5.促進睡眠6.促進胃腸蠕動7.美容養顏胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素。胡蘿蔔的功效與作用1.增強抵抗力2.降糖降脂品。3.明目4.利膈寬腸海帶營養豐富，含有較多的碘質、鈣質，有治療甲狀腺腫大之功效。海帶的功效與作用1.治療甲狀腺低下2.利尿消腫3.防治富貴病4.減少放射性疾病5.禦寒6.抗癌防癌木耳，為木耳屬的食用菌，是子實體膠質，成圓盤形，耳形不規則形，直徑3-12厘米。新鮮時軟，干后成角 質。口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌木耳的功效與作用1.補氣血2.減肥防癌治便秘3.清腸胃