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做法：1杏鮑菇洗凈切薄片，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然後盛出來備用2燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。燒熱倒入杏鮑菇胡蘿蔔薑片，煸炒到杏鮑菇發軟3加入胡椒粉，炒勻調料。4把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調下味。5出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。小貼士這道菜其實特別簡單，沒什麼難度，放了蚝油基本上不用放鹽了，其次是可以根椐自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養更 。全面這道菜看起來很簡單，但是真的好吃。杏鮑菇換成口蘑，雞腿菇，等也不錯。