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五顏六色是每個孩子都喜愛的色彩，從營養角度，我們也經常會利用顏色的搭配，來刺激孩子的食慾，讓孩子愛上吃飯。而我們搭配食物所說的顏色都是食物的天然色彩，而現在市面上的零食也利用孩子的這一喜好以達到他們的商業目的。大家在購買有鮮亮色彩的食物時，有包裝的可以看一下配料表就會發現：配料中會含有帶紅、黃、紫等顏色的成份，如日落黃、檸檬黃、日落紅等，這些都是食用色素。長時間吃這種「五顏六色」的食物有什麼危害呢？1）造成孩子營養不均衡。因為好看的外觀加上好的口感，很多孩子就非常喜愛這類食物，而過多的攝入這類零食，必然會導致對正餐攝入的減少，不能好好的吃飯，孩子就不能獲得足夠的營養，也就會造成營養不均衡。2）會造成兒童體內鋅的流失。這些帶有亮麗外表的食品口感也比較好，無論從外觀，還是口感都增加孩子的食慾。如果長時間吃這類食物，就會過多的攝入人工合成色素。有研究顯示，過多人工合成色素的攝入，會造成孩子體內鋅的流失。我們都知道缺鋅的孩子就會挑食、厭食不願意吃飯，身體免疫力下降，嚴重影響孩子的身體和智力發育。說到這裡是不是就明白了，為什麼長期吃零食的孩子為什麼不願意吃飯了。為了孩子的健康，盡量選用天然食物的色彩來引導孩子好好吃飯，遠離不健康的五彩繽紛的零食。