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很多人忙起來后，連飯都顧不得好好吃了，身體是革命的本錢，再忙也要好好吃飯。偶爾做幾道簡單的家常菜，花不了多少時間，但能讓自己吃的舒舒服服，心情好了，工作也就更有幹勁了。1、酸辣土豆絲食材：土豆1個、蔥1根、蒜1顆、青紅辣椒各1個、白醋、雞精、鹽做法：1.將土豆削皮洗凈切成絲，放入清水中洗去澱粉撈出2.蔥洗凈取蔥白切碎，蒜切碎，青紅辣椒去蒂去核切絲 3.鍋內放油燒熱，放入蔥白和蒜粒煸出香味 4.放入土豆絲，炒約1分鐘，放入青紅辣椒絲翻炒一會兒 5.再加入適量的雞精和鹽調味，加點白醋翻炒均勻即可 2、西紅柿炒雞蛋食材；西紅柿2個、雞蛋3個、蔥、油、鹽、白糖做法：1.將番茄洗凈切塊，雞蛋可入碗中打散，小蔥洗凈切碎 2.鍋中放油燒熱，倒入雞蛋，大火快速滑炒成型后盛出 3.再用鍋中余油開始炒番茄，炒到出湯后再加小半碗水進去 4.把雞蛋和蔥花倒進去炒勻，放少許白糖及鹽調味即可 3、肉末四季豆食材：四季豆12兩、肉末2兩、蔥1支、辣椒2根、姜1塊、蒜頭4顆、雞粉半小匙、醬油1大匙，、蚝油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙、酒1小匙、胡椒粉少許做法：1.將蔥切蔥花，辣椒切末，蒜頭切末，姜切末2.四季豆洗凈切小丁，放入油鍋中以大火過油后撈出3.油溫再次升高，倒入四季豆回炸至微黃即取出瀝油 4.鍋中余油，先放入肉末炒松炒散后，加入蒜末、薑末和辣椒末爆香5.加入酒、蚝油、糖、雞粉、鹽、胡椒粉和醬油拌炒至湯汁收干6.放入四季豆拌炒均勻，加入蔥花炒勻即可出鍋4、青椒炒肉絲食材：豬肉絲150克、青椒絲60克、紅蘿蔔絲20克、木耳絲40克、辣椒片10克、蒜末10克、鹽1/4小匙、雞粉1/4小匙、香油少許、醬油1/2小匙、太白粉1/2小匙、米酒1小匙做法：1.在豬肉絲中加入所有腌料腌漬約10分鐘 2.將紅蘿蔔絲、木耳絲放入滾水中汆燙約1分鐘，撈起瀝干 3.鍋中加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片4.放入腌好的豬肉絲炒至顏色變白5.加入青椒絲快炒，加入蘿蔔絲，木耳絲及所有調味料6.所有材料拌炒均勻至入味即可出鍋5、花椰菜炒牛肉食材:花椰菜、胡蘿蔔、牛裡脊、料酒、鹽、雞精做法：1.牛裡脊順勢切片，放入耗油和料酒抓勻，倒入一勺色拉油拌勻腌制2.胡蘿蔔去皮切片，花椰菜浸洗乾淨，處理成小朵3.鍋中水燒開后，將花椰菜入鍋焯水兩分鐘撈出過涼4.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿蔔片小火煸炒至軟5.倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色6.倒入焯水過的花椰菜，加少量鹽和雞精炒均勻即可6、家常豆腐食材：老豆腐1塊、肉末50克、蒜末1湯匙、蔥1根、香菜少許、生抽醬油少許、豆瓣醬1茶匙、糖少許、芡粉適量做法：1.豆腐沖洗一些切成小塊備用，蔥和蒜切好，香菜切碎2.炒鍋燒熱入油，放入薑末和蔥花爆香，加入肉末煸炒至變色3.加入豆瓣醬炒勻，將豆腐切塊加入翻炒均勻 4.加入醬油，少許糖和少許水，蓋上鍋蓋燜燒2分鐘 5.揭開鍋蓋稍微翻動豆腐，調少許芡汁倒入勾芡，撒上香菜即可出鍋7、香菇炒雞蛋食材：鮮香菇、雞蛋、生抽、老抽、鹽、糖、水澱粉做法：1.鮮香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈切成片2.雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻備用3.鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊盛出 4.鍋中再倒入油燒熱，倒入香菇片翻炒，調入生抽，老抽，鹽和糖 5.加入一點清水煮開，倒入雞蛋炒勻，,淋入水澱粉勾芡即可