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這算是山寨版的蘇格蘭蛋吧~我把豬肉餡兒換成了牛肉餡兒，而且是純肉餡兒，除了蔥以外，任何蔬菜都沒有。又把炸換成了烤的方式，低脂更健康~By 吃好吃的嘍aici君 【豆果美食官方認證達人】用料雞蛋 4個牛肉餡 230g大蔥 半段生薑 1小塊食鹽 2g雞粉 2g料酒 2ml老抽 2g五香粉 2g土豆澱粉 20g蛋液 10ml麵包糠 15g做法步驟1、雞蛋洗凈，煮熟。2、煮雞蛋的時候來準備牛肉餡。牛肉餡放入碗中。3、放入蔥花、生薑末、雞粉、食鹽、老抽、料酒、五香粉。4、攪拌均勻。5、分成50g一個的肉丸子。6、將肉丸子壓扁，將去皮的雞蛋一點兒一點兒的包住。（雞蛋我挑的都是個頭偏小，大小也都差不多的，一個是58g。）7、做好所有的肉蛋。（像不像一個巨大的獅子頭O(∩_∩)O~）8、裹一層土豆澱粉。9、裹一層蛋液，再裹一層麵包糠。10、做好所有的。還剩了一點兒，直接做成肉丸子。11、預熱烤箱，上下火+熱風對流200度20分左右。12、烤好以後，稍微放涼。13、O(∩_∩)O哈哈~14、配點兒爽口的蔬菜沙拉。15、我覺得趁著溫熱吃，感覺不錯。16、開吃啦~小貼士烤箱設置僅供參考。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。