Zi 字媒體

除了水果外，夏天最想吃的就是冰淇淋了.抽一個下午的時間做兩個自己喜歡的口味的冰淇淋放在冰箱慢慢吃.其實沒有冰淇淋機製作冰淇淋也很簡單只要用到雞蛋淡奶油蛋黃等幾樣簡單的食材就能完成。不要小瞧自己的手藝有時比某達斯的還要令人感到驚喜. 經常光顧一家港式餐廳，特別喜歡吃裡面的蜂蜜厚多士。剛烤過的吐司加上冰爽的冰淇淋，一冷一熱的感覺在嘴裡相互碰撞，又香甜柔軟濕潤給人一種很特別的感覺。 麵包的軟嫩搭上冰淇淋的香甜，又讓冰淇淋的甜度中和，口味醇厚，味道香濃兩個搭起來不但好吃又有飽足感，吃的時候會明顯感覺到冰、熱、酥、軟、甜、香，這種冰火交織、酥軟合一的奇妙和快感簡直讓人慾罷不能不得不說冰淇淋和吐司真的是天生絕配。如果能在家裡做個簡單的三明治冰淇淋也不是很麻煩的事情了。不會玩烘焙或者犯懶的時候也沒關係可以直接購買超市的冰淇淋和吐司麵包.只要回家將吐司烤一下冰淇淋改一下造型相互組合擺個自己喜歡的造型就大功告成啦。大熱天的正好可以當早餐，空著肚子吃個夠、吃個過足癮。 材料：吐司兩片冰淇淋1—3球水果適量朱古力豆OR堅果OR者蜜豆做法：1.吐司放入平底鍋小火煎金黃色~2.擺上你愛的水果。中間留一塊位置放冰淇淋球~3.然後兩片夾起來~~就開始享受美味吧~ps:水果建議軟嫩的。芒果，香蕉，奇異果，牛油果這類的）不建議蘋果這類硬質水果。口感會不好哦。 A芒果冰淇淋材料芒果肉160g淡奶油200g純牛奶100g雞蛋黃2個白糖50g檸檬汁幾滴做法：1. 芒果取果肉放料理機里反覆打碎！(這點很重要，打的不夠細膩會影響口感和容易起冰渣)放冰箱冷藏備用2. 蛋黃加白糖，幾滴檸檬汁打到淺黃色3. 牛奶小火加熱到表面冒泡泡即可關火，趁熱把牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液中，一邊加入一邊快速攪拌(不能讓蛋黃結塊)再倒回奶鍋小火邊加熱邊攪拌，直到液體微微煮開，關火放涼4. 淡奶油打發到9分發5. 把蛋奶液倒入打發好的奶油里用攪拌器攪勻6. 再加入冷藏的芒果泥拌勻7. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，每隔一個小時取出攪拌一次，重複兩到三次這樣的冰淇淋口感更細膩，味道更好，沒有冰茬，喜歡吃冰茬的可以不用攪拌。8. 吃前拿出來回軟一點點就可以開吃了B朱古力冰淇淋材料淡奶油200G黑朱古力60G蛋黃2個牛奶100g糖50G 可可粉2湯匙（10g）做法：1. 可可粉朱古力放入牛奶中用小鍋煮，煮到朱古力融化，攪拌均勻之後很光亮2. 蛋黃加糖幾滴檸檬汁打到淺黃色3. 把朱古力牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液中，一邊加入一邊快速攪拌(不能讓蛋黃結塊)再倒回奶鍋小火邊加熱邊攪拌，直到液體微微煮開，關火放涼（煮沸後會產生很多的泡沫，是正常的）4. 淡奶油打發到9分發5. 把蛋奶液倒入打發好的奶油里用攪拌器攪勻6. 蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，每隔一個小時取出攪拌一次，重複兩到三次這樣的冰淇淋口感更細膩，味道更好，沒有冰茬，喜歡吃冰茬的可以不用攪拌。7. 吃前拿出來回軟一點點就可以開吃了。