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魯菜製作方法 魯菜怎麼做？1.姜切菱形片 ， 蒜子切粒， 朝天椒切段， 大蒜葉斜刀切段， 羊排砍成塊，胡蘿蔔切滾刀塊。2.準備羊排放1勺鹽 拌勻 腌制30分鐘。33.鍋入油 ，放入薑片， 爆香。 倒入羊排 ，炒至變色， 放入蒜子、 朝天椒 ，翻炒片刻 ，淋入白酒、醬油 ，倒入半鍋清水 ，水沒過食材為宜，撒入胡椒粉， 蓋鍋蓋， 大火燒開轉小火煮20分鐘。4.倒入胡蘿蔔 ，放入2勺鹽 ，拌勻。 蓋鍋蓋， 煮20分鐘 ，放入大蒜葉 ，炒勻，盛入干鍋 ，即可。（圖片來源：視覺）