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冬瓜味道鮮美功效多多，做法和搭配都是多多，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「冬瓜蒸肉的做法 葷素搭配好看好吃又營養」，一起來看下吧!首先來看下冬瓜蒸肉的做法：材料：冬瓜，豬肉餡，食鹽，蔥，姜，胡椒粉，芝麻油等步驟：1.把所需材料都準備好2姜切碎。3.將鹽、胡椒粉 、香油，姜、蔥放入肉餡里攪拌均勻。4.冬瓜去皮，去瓤。5.將肉餡釀在冬瓜里，將枸杞擺放在冬瓜四周。.6.將冬瓜放入蒸鍋大火蒸12分鐘。7.鍋中倒入蒸冬瓜的湯水，放入鹽、澱粉勾芡汁。8.將芡汁澆在冬瓜上即可。以上主要介紹了冬瓜蒸肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於冬瓜的小知識。冬瓜的功效與作用1.減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。2.護腎調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。3.清熱化痰有清熱化痰，消腫利濕的作用。4.防癌抗癌防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。5.潤膚美容冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。冬瓜的最佳搭配冬瓜+雞肉=清熱消腫冬瓜+海帶=降血壓、降血脂冬瓜+蘑菇=清熱祛火、除煩止渴、滋補美容冬瓜+火腿=增強機體免疫力