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粉條，作為人們餐桌上必不可少的美食，深受各位吃貨小主的喜愛。但是，也正因為粉條的廣泛市場，讓不少黑心的商家有機可乘，紛紛作假。以工業明膠、六偏磷酸鈉、海藻酸鈉3種有毒有害工業原料生產「毒粉條」，紛紛流向各個小餐館，路邊攤，讓消費者防不慎防，但是，明知犯法，為什麼這些黑心商家要鋌而走險呢？毒粉條下面，小編幫大家算一筆賬，以紅薯粉條為例：我們市面上的紅薯從0.6元到2.3元價格不等，按平時收購價一斤優質紅薯0.8元計算，8-9斤紅薯可以出一斤澱粉，一斤澱粉可以出0.9-1斤的粉條（方便計算，咋們可以取整）那麼一斤粉條的成本至少為6-7元，算上人工和運費等，一斤純紅薯冬粉至少要賣到9-10元錢一斤的。而用作工業原料製作的粉條，成本低，利潤大，這也是為什麼這些黑心商家會不惜觸犯法律，也要生產「毒粉條」，背後巨大的利潤空間，讓這些人蒙蔽了雙眼，抹黑了良心。工業原料粉條對於市場是那些2-3元一斤的紅薯冬粉，不用想，肯定是假的，粉條產業網的工作人員說：「這些所謂的紅薯冬粉其實大多是以木薯粉、玉米澱粉等混合而成，更有黑心商家為了降低冬粉的生產成本，在製作過程中加入工業明膠，著色劑等食品法明令禁止的添加劑。這些有害添加劑對人體健康造成嚴重的損害。六偏磷酸鈉各位消費者，在購買粉條時，一定要仔細甄別，以防被騙。真假紅薯粉條那麼，如何辨別真假粉條第一、觀察粉條的顏色。一般來說，真紅薯粉條應該是半透明的深青色或稍顯黃色，並不是越透明越好。第二、聞氣味。工業原料製作而成的粉條會有一股濃烈的化工氣味，而真正的紅薯粉條聞著則會有有股淡淡的紅薯香氣。第三、真正紅薯粉條易折斷。第四、價格法。小編也給大家算了粉條的成本價格，可想而知，市場上2、3塊的紅薯粉條，肯定是假的咯。第五、火燒法。真紅薯粉條燒過後會膨大一些，既不會成為硬球，也不會完全變成粉末。如果您在購買粉條時，有任何的疑慮，都可以留言給小編，小編將會為大家一一作答。