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水果是我們每天都要吃的一種食物，能夠補充人體所需要的各種維生素，對身體健康非常重要。有些不良商家會利用消費者吃水果的需要，給水果打激素，讓水果更快成熟，更快上市，但是這些打了激素的水果對人體的傷害是非常大的，我們在市場上買水果的時候怎麼辨別水果是不是打了激素?1、綠色水果未使用化學激素市場上的水果有很多種，很難辨別是不是打了激素，但是購買綠色水果、有機水果就可以放心，因為這些綠色水果認證時是不允許使用任何化學激素的，消費者可以放心使用。2、不要買不是當季的水果現在吃水果不用等到當季就可以吃到，有些是經過特殊栽培成熟的，有些則是通過打激素催熟的。如果有些水果還沒有到季節就已經上市了，而且顏色又很好看，這種情況很可能使用了催熟劑。3、自然成熟與催熟的區別經過催熟的水果和自然成熟的水果形狀看起來沒什麼差，但是果肉吃起來會有一定的區別，果皮、果肉差別很大。比如西瓜，自然成熟的西瓜，瓜皮花色深亮、條紋清晰、瓜蒂老結，催熟的西瓜顏色則比價鮮嫩、條紋淺淡。4、聞氣味每種水果都有自己特殊的氣味，尤其是自然成熟的水果，聞水果表皮就能聞出一種特別的果香味，而催熟的水果不僅沒有果香味，還會有特殊的異味。5、水果分量相同品種大小差不多的水果相比，經過催熟的水果分量一般都比較重，自然成熟的水果則沒有那種沉甸甸的感覺，這個可以通過手感來辨別。一直在強調食品安全問題，但食品安全問題一直存在，消費者一定要有自己的一個辨別，在市場上買水果的時候，可以按照這些方法辨別看看。