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一塊煮熟的五花肉和一把野菜。五花肉切成肉片野菜摘去葉子，去除根部老桿洗乾淨，摘成一寸左右的段，紅椒去籽洗凈切成條備用。取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的老抽、一小匙鹽、少量的雞精，少許的糖，少許的味精和澱粉調成味汁碗備用。準備一些切好的蔥姜蒜末和一湯匙豆瓣醬。炒鍋燒熱，倒少許的油潤潤鍋，放入切好的五花肉片煸炒出油。五花肉煸炒出油后撥在一旁，放入蔥姜蒜末爆香。放入一湯匙的豆瓣醬煸炒出香味。下野菜段和紅椒條翻炒翻炒倒入調好的味汁翻炒均勻即可關火裝盤