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【導讀】蔥燒海參是什麼菜系?海參是一種常見的海產品，營養豐富價值高。那麼蔥燒海參是什麼菜系，蔥燒海參怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蔥燒海參是什麼菜系及做法介紹吧!蔥燒海參是什麼菜系蔥燒海參是中華特色美食，魯菜經典名菜。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無餘汁。是「古今八珍」之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。蔥燒海參的家常做法做法一材料凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蚝油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量做法1.海參解凍后洗凈，然後切條焯水。蔥燒海參是什麼菜系2.鍋內放少量油，燒熱后加入蔥段，爆香后將蔥段裝起備用。3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。4.加入之前爆香的蔥段，翻炒后埋入稀芡即可。做法二材料水發海參300克，香蔥50克。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，白糖、料酒、蚝油各適量，色拉油2大匙，水澱粉適量，老湯適量。做法1、海參去內臟，洗凈焯水小蔥切段，備用。2、起鍋入底油，下蔥段爆香，放入海參，加調料翻炒入味，加老湯，用水澱粉勾薄芡，淋明油即可。做法三材料發好的海參5個、蔥段、薑片、糖、醬油、料酒、濃湯寶半盒、水、鹽、水澱粉適量做法1、蔥切斷兒，泡好的海參洗乾淨，準備好水澱粉和碗汁(少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻)2、鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水。3、平底鍋放油，油熱時，放入蔥段和薑片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，薑片不要。蔥燒海參是什麼菜系4、再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調好的汁大火燒開。5、把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個濃湯寶，小火燒制，約5分鐘。6、淋入水澱粉，大火收汁即可。結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!