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長寧有個地方雖然不起眼但卻有魔都最好吃的裡脊肉20年如一日，每天賣出2000串1放學后的味道這家店默默地在延安西路開了20多年二十年以來始終堅持最好的品質每天老闆都早起去市場採購而老闆媽媽親自將一塊塊肉都串好當日現串，絕對不會出現過夜的現象這裡的油都是在糧油店直接進貨連購買單據都能查到因為每天都要炸近兩千串的裡脊肉所以一天下來油也要換個幾遍店面不大，只有5平左右不善言辭的老闆凡事都親歷親為、先炸現賣當問道定這個價格還能賺到錢嗎只是靦腆地笑笑「賺還是能賺一點的。」來店裡的大多是老客戶走在延安西路江蘇路的公交站旁邊也常常能看到不少人拿著這家店裡的肉串過了公交站老遠就能聞到炸肉串的香味讓人忍不住回頭駐足然後買上幾串2每天賣掉2000串小編每天下班路過這裡，沒有一次不是排長隊的。老闆利索的將腌好的肉串放進油鍋里，肉香混著香料的味道，很快變為讓路人直咽口水的香味。他家一共只有三種串，裡脊肉、雞肫和雞心，裡脊肉小編對裡脊肉都是肉片的印象，但沒想到5塊錢就能買到超大肉塊，而且足足有四塊！炸完后撒上一丟丟辣粉那叫一個香啊~~一口咬下去非常驚艷！老闆豐富的經驗將火候控制得剛剛好，採用的是新鮮裡脊肉，肉質香嫩不柴，腌製得很入味，且襯托出裡脊的鮮味。輕輕一咬整個肉汁都爆發出來，敦實的肉塊讓你大快朵頤！說好只吃一塊，又吃了三串。雞心另一款就雞心串，個頭不大，來上一串放學墊飢剛剛好。小編很喜歡，安利大家！熟而不老，是出乎意料的嫩，且原料新鮮可以吃出雞心的鮮味。雞肫剛剛炸好的雞肫就很香，金黃色的外表就讓人垂涎三尺！有雞肫獨特的脆感，肉質較厚的地方還是保持鮮嫩的口感。