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內蒙古的地域遼闊使其在飲食上很有特色，西部地區的小吃以哈達餅、莜面、燒麥為主，東部則多肉食，如烤羊、羊肉鬆等，各類奶製品和馬奶酒則是內蒙古各地通行的美食。1、烤全羊烤全羊是內蒙古自治區少數民族，尤其是蒙古族人民膳食的一種傳統地方風味肉製品，一道最富有民族特色的大菜2、風乾牛肉風乾牛肉，又稱「風乾牛肉乾」、「牛肉乾」。內蒙古大草原，是天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這裡的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉乾的生活習慣。3、奶豆腐奶豆腐，蒙古語稱「胡乳達」，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，形狀類似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充饑。4、蒙古內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥麵粉拌勻，沖入開水和成硬麵糰，加溫發酵。把發酵好的麵糰捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。5、蒙古乳酪乳酪，俗稱「酪蛋子」，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。乳酪，分生乳酪和熟乳酪兩種。6、奶皮子奶皮子，蒙語稱「查干伊德」，「烏如木」、「烏日莫」。漢語的意思就是「白色的食品」。7、清湯牛尾內蒙古傳統風味名菜。也是烏海當地有名的特色菜之一。以內蒙古草原鮮牛尾為主要原料，配以雞腿、魚肚、海參、口蘑等煽制而成。8、手扒肉手扒肉是紅食中的一種。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋里不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。更多精彩內容，請關注公眾號 東莞美食坊（dg-meishi）