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肝臟是人體最大的代謝中心，它承擔著凈化血液、解毒、製造凝血因子、儲存血液、以及吞噬、殺傷和清除部分致病微生物的作用，因此肝臟的護理對於我們保持身體健康是極為重要的一環。那麼吃什麼護肝排毒呢，接下來我們就介紹幾種食物。吃什麼護肝排毒1、鮮蘑豬肝湯主料：鮮蘑100g、豬肝100g、雞蛋1個輔料：小蔥適量、鹽適量、雞精適量步驟：1.鮮蘑洗凈、掰成小塊，豬肝洗凈、切片;2.水燒開，放入鮮蘑;3.煮五分鐘，放入豬肝;4.豬肝變色后，加適量鹽;5.打入一個雞蛋，用筷子攪散成蛋花;6.關火，加入少許蔥花。小貼士1.菌類不易熟，需要多煮一會兒再放入豬肝;2.豬肝變色就可以，煮久就會失去軟嫩的口感;3.雞蛋打入后迅速攪散，動作慢了不易成均勻蛋花。2、豬肝菠菜粥主料：豬肝100g、菠菜適量、枸杞適量、糯米150g、大米150g輔料：蔥適量、姜適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、生粉適量、鹽適量步驟：1.首先將蔥白切段，姜切絲，豬肝切片，泡入清水中，去除血水，然後淋入適量料酒、加適量生粉，拌勻，腌制三十分鐘。2.將糯米、大米，下入清水中，浸泡三十分鐘。3.鍋中倒入清水，下入菠菜焯水，變熟，撈出，再切成段。4.鍋中倒入糯米、大米，倒入半鍋清水，下入薑絲，大火燒開，轉小火，煮三十分鐘。5.再放入豬肝，拌勻，接著放入洗凈的枸杞、蔥段、菠菜，加一勺半鹽，半勺黑胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，就可以盛出享用了。小貼士1. 提前浸泡米再煮粥，格外香。2. 菠菜最後放。3. 豬肝放入后不要太長時間，不然容易老3、明目魚湯主料：明目魚100g輔料：瘦肉200g、鹽適量、枸杞子20g、生薑適量步驟：1.市場上的海鮮乾貨可以買到的明目魚，味道帶點腥，煲之前拿出來洗洗，再泡10分鐘2.準備材料，枸杞子20g3.生薑適量切片4.瘦肉200g，需要提前飛水5.材料準備好之後放進鍋里煲40分鐘，因為時間太長反而不好，而且這些材料都是非常簡單的，不需要太費時。6.一鍋美味的明目魚湯就出來了。4、南瓜核桃濃羹主料：南瓜513g輔料：豬骨湯適量、雞粉適量、土司1片步驟：1.食材：南瓜。2.將南瓜洗凈，去皮，切塊。3.炒鍋中倒入適量的清水，放入蒸架和盤子。4.蓋鍋蓋，大火煮開。5.放入南瓜塊。6.蓋鍋蓋，大火蒸10分鐘。7.揭蓋，關火，等待南瓜變涼。8.倒入攪拌容器內。9.預先煲好的豬骨湯。10.將豬骨湯倒入攪拌容器內。11.放入土司。12.蓋上蓋子，通電，攪拌成汁，斷電。13.倒入湯鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾。14.放入適量的雞粉調味。15.煮滾后，關火。16.將核桃放入碗中，用開水燙10分鐘。17.用牙籤挑去核桃的外皮。18.將南瓜濃湯盛入碗中，放入核桃，就可美美享用了哦肝臟在人體器官中佔據著重要位置，它承擔著維持生命的重要功能，是人體內最大的內臟器官，說是人體健康的大總管也不為過。吃什麼護肝排毒，這篇文章中給出了詳細介紹。這幾種食物不但對身體有益，吃起來也是鮮美異常，快來嘗試一下吧！