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看似不起眼的梅森杯、玻璃杯，當填滿了誘人的食物之後你會發現這個世界太神奇了。五顏六色的沙拉、清爽的果汁、更誘人的美食等統統都被放入這些玻璃罐子中，顏值瞬間變得高端大氣上檔次了！早上的牛奶泡燕麥，用玻璃罐；中午在餐廳喝個奶茶，用玻璃罐；晚飯後來個甜品，也可以用玻璃罐；連全國各地的大部分網紅店的爆款也變成了裝在玻璃罐的蛋糕...它是國際網紅，巴黎、首爾、東京，處處都留有它甜蜜的傳說；它是蛋糕房的必備爆品，口感美味、造型新奇、自帶明星光環與暢銷屬性；它是顧客最愛的休閑甜點、擺拍神器，逼格直追星巴克，隨便拍一張照片，放在朋友圈，就能吸引無數吃貨點贊評論，還有一堆人不斷追問哪有賣的？它就是風靡朋友圈的網紅爆品——罐子蛋糕。這種集「網紅屬性」與美味口感的甜品，究竟是怎樣被製作出來的呢？清新的抹茶慕斯，碰撞上大塊酥脆餅底與香濃奶油，一枚馬卡龍做點睛之筆，稍作裝飾，高貴優雅，氣質如同天成。 雙層蛋糕，雙重口感，歷經數小時香焙的各式堅果，與秘制醬料融為一體，在小小罐子空間中散發著濃香，打開的那一刻，便能聞到這匠心獨運的甜品芬芳。 芒果罐子，選用自然熟成時令芒果，濃郁香甜。果實光滑細膩，果肉粗纖維極少。特調的香滑奶油與柔軟海綿蛋糕完美搭配，停不下來的甜蜜樂趣。提拉米蘇罐子，柔軟細膩的馬斯卡邦尼乳酪，香醇濃沉的意式咖啡，爽滑酥嫩的手指餅乾，芬芳馥郁的朗姆酒，提拉米蘇 ，一口吃掉最經典的味道——帶我走。當然，你也可以用來拉個花~小編和大家分享一些簡單的罐子蛋糕，趕快做起來吧一、創意胡蘿蔔蛋糕食材胡蘿蔔海綿蛋糕無鹽黃油20g低筋麵粉45g細砂糖45g雞蛋2個胡蘿蔔汁25ml食用色素適量奶油霜奶油乳酪227g黃油45g糖粉75g食用色素適量步驟胡蘿蔔海綿蛋糕①烤箱預熱170°C，12連瑪芬模具鋪上瑪芬油紙備用，雞蛋放置室溫備用，黃油混合用微波爐加熱至黃油融化備用（為了保溫可以把容器坐在熱水中）②分離蛋白蛋黃，一次性把糖加入蛋白，用電動打蛋器高速打發，把蛋白打至拉起有堅挺的山峰狀③蛋黃打散，加入胡蘿蔔汁、黃油和色素攪拌均勻，篩入麵粉，翻拌均勻④蛋白分三次加入蛋黃糊中，每次都翻拌均勻加下一次⑤麵糊翻拌均勻后，倒入瑪芬模具中7-8分滿，放入烤箱烘烤約20分鐘，直到插入牙籤抽出時候沒有粘連物，從烤箱取出晾涼切片奶油霜①軟化的黃油加糖粉，用電動打蛋器打至蓬鬆順滑②軟化的奶油乳酪加食用色素用電動打蛋器打至順滑無顆粒③把打好的黃油和奶油乳酪混合均勻組裝蛋糕①奶油霜裝入裱花袋，裝一個自己喜歡的花嘴②一層胡蘿蔔蛋糕，擠一層奶油霜，再一層胡蘿蔔蛋糕，擠一層奶油霜......直到差不多填滿罐子③頂上插上假裝是胡蘿蔔莖的裝飾，可以是真的胡蘿蔔莖，可以是別的什麼莖狀的植物，也可以是用綠色的彩紙和吸管什麼的做手工，做法如圖罐子紅絲絨蛋糕食材8-10個玻璃罐（看罐子多大）紅絲絨蛋糕低筋麵粉120g無糖可可粉14g鹽2g玉米油155g雞蛋1個砂糖90g食用色素適量優格120g小蘇打2.5g白醋4g奶油霜奶油乳酪（軟化）227g黃油（軟化）45g糖粉75g香草精5ml步驟紅絲絨蛋糕①烤箱預熱176°C，12連模瑪芬烤模墊上瑪芬油紙備用②麵粉、可可粉、鹽混合過篩備用③在一個大碗里，混合玉米油、糖、雞蛋，用電動打蛋器低速攪打均勻，加入紅色色素攪拌均勻④加入一半的麵粉混合物在步驟③混合物中，攪拌均勻，再加一半的優格到混合物中，攪拌均勻；加入另一半麵粉和優格，攪拌均勻⑤小蘇打倒入白醋中混合后，一起倒入麵糊，攪拌均勻⑥麵糊分裝在瑪芬模具中，每一格七八分滿就行，烘烤20-24分鐘，直到插入牙籤抽出時候沒有粘連物，從烤箱取出，放晾架晾涼奶油霜①軟化的黃油加糖粉，用電動打蛋器打至蓬鬆順滑②軟化的奶油乳酪加香草精用電動打蛋器打至順滑無顆粒組裝蛋糕①晾涼的紅絲絨瑪芬蛋糕切片，一個蛋糕2-3片吧（切幾片切多厚完全取決於你希望它在罐子里有幾層）②一層紅絲絨蛋糕，擠一層奶油霜，一層紅絲絨蛋糕，擠一層奶油霜......直到差不多填滿罐子③頂層撒一些好看的碎糖或者紅絲絨蛋糕沫兒做裝飾***圖片及食譜整理自Baidu德普烘焙實驗室思華編輯出品未經授權 禁止轉載如需轉載請聯繫後台