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一、該如何預防胃炎呢？ 統計數據顯示，胃病在人群中的發病率高達80%，各類胃病中以慢性胃炎發病率居首。 那麼，該如何預防胃炎呢？ 消化內科專家表示，在飲食上，要細嚼慢咽，不要暴飲暴食，在外吃飯最好分餐制，避免感染幽門螺旋桿菌。在生活上，不要太勞累，工作壓力不要太大，保持心情愉快。 專家強調：胃鏡作為胃病的檢查和隨訪手段十分重要，40歲以上有條件的人群最好定期做胃鏡，以便早發現病變，儘早治療。 二、堅果真的有利於健康嗎？ 研究表明，每天吃堅果可以幫助我們擁有更健康的生活。 2016年，通過分析超過819，000名被調查者的29項相關研究后，科學家們發現，每天攝入20克的堅果（相當於一小把）能夠將心臟相關疾病的發病率降低30%，相關癌症的風險降低15%，相關致死率降低22%。 這個研究包含了所有種類的樹堅果。而核桃作為堅果之王，含有大量的Omega-3脂肪酸，對人體的皮膚健康能起到重要作用。 此外，美國化學學會的一項研究發現，與其他堅果相比，核桃中的抗氧化劑含量也最高。 三、今日推薦湯：鮮薄荷葉豆腐滾煎雞蛋湯 流感來襲！想預防感冒、流感，就該常喝這個湯——鮮薄荷葉豆腐滾煎雞蛋湯。 材料有鮮薄荷葉100克，豆腐2塊，雞蛋3隻，生薑3片。 做法：鮮薄荷葉洗凈；豆腐切小塊；雞蛋用煎鍋煎好后「十字」切開。鍋里加入清水1250毫升左右（約5碗水分量）和生薑片煮沸，之後加入豆腐塊和煎雞蛋滾3分鐘左右，再撒入新鮮薄荷葉，稍滾片刻下適量鹽和花生油便可。這是3-4人分量。 此湯有宣表透邪，清瀉里熱，扶正和中的功效。