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疙瘩湯是一道北方家常湯品，主要食材是麵粉。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化，也有許多媽媽早餐為家人準備這個，好吃。材料：西紅柿、雞蛋、麵粉、小蔥、香油、西紅柿做法：1、把西紅柿洗乾淨切成塊，小蔥切成蔥花2、下油，加入西紅柿，炒出湯汁、西紅柿炒到沒有塊狀時，加入適量的氺3、和麵粉。將麵粉放在一個大容器里，慢慢地一點一點加氺，邊加邊用筷子攪拌，麵粉形成小絮狀4、鍋里水燒開后，火關小一點，但要保持氺沸騰，把攪拌好的面絮倒進去，一手端碗一手用筷子一邊攪一邊往鍋里扒，加入鹽，繼續燒開5、雞蛋開口，讓蛋液慢慢流入沸騰的湯汁中，再煮兩分鐘把蔥花加進去，加入調料，就可以出鍋啦好啦，就這麼多，你有更好的做法嗎？