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要說炸醬麵哪裡的好吃，很多人都會覺得是北京的最好吃，但也有人覺得北京的不好吃，那是因為你吃不到正宗的，吃不到味道好的，以下這道是哪裡的不知道，好吃才是最重要。炸醬麵1、準備寬面一盤面2、切點黃瓜絲、胡蘿蔔絲、肉丁、香菇丁配料3、鍋中下入油燒熱，鍋中下入蔥片、八角炒香炒4、再下入肉丁炒上一分鐘下肉5、往鍋中加入一勺甜麵醬、耗油、生抽、雞精、鹽翻炒一下甜麵醬耗油生抽雞精白糖6、再往鍋中加入香菇翻炒一下，加入一勺水香菇7、再加少量的老抽上色，加一小勺白糖煮到湯汁變稠老抽白糖8、肉醬炒好之後盛出放到一個碗里備用湯汁9、鍋中加入水燒開，下入麵條煮熟煮10、麵條煮熟之後撈出控水，然後放到盤中撈出11、在麵條上面放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲放上料12、然後把炒好的醬汁倒在面上，吃的時候拌一下就可以吃了炸醬麵這年頭不要在說正不正宗了，只要好吃就是最好的，你喜歡嗎？