Zi 字媒體

一家只做口碑不做宣傳的小店，包你吃完還想再來！亂寫亂畫的牆面和鬱鬱蔥蔥的綠植，兩種完全不搭噶的事物出現在同一個門臉下面，你知道這家店是什麼菜系嗎？經常看到餐館牆上貼滿了照片，別家貼的大多都是明星或大咖，這家小店貼的全是普通食客。對普通食客都這麼用心的小店，剛剛18點就沒有空桌應該就是食客對店家最好的回饋了吧！說到現在你還不知道欠兒姐來吃啥吧？！音樂響起！丟丟丟登登等登瞪登等登登登等登瞪登等登……(你有哼唱背景音樂嗎？)花肥這是這家店大名鼎鼎的花肥，其實就是肥牛啦！還別說，花肥這個名字還自帶萌感，比肥牛好聽一萬倍！還沒等欠兒姐反應過來，花肥已經被阿姨放在了煎板上，欠兒姐只能給你看這張了。薄薄的花肥在煎板上十幾秒就變色了，翻個面，再來十幾秒，聽著「滋啦」「滋啦」的聲音，還真的裝不了淡定！花肥沒有放任何調料，就是一盤超純的牛肉而已。煎肉自然是和乾料最配啦！軟軟嫩嫩的口感，帶著鹹味和辣味的乾料剛好緩解了煎肉的油膩，香而不膩，很棒！吃了一片花肥，我就忍不住想包個肉了！生菜、風乾腸、雞皮、金針蘑，還有主角花肥，裹點麻醬，撒點乾料……完美！風乾腸煎板剛上桌，阿姨就麻利的將風乾腸碼了一圈，在欠兒姐連風乾腸的盤子長什麼樣都不知道的時候，阿姨已經將空盤撤走了！整個用餐過程中，阿姨對每桌的烤盤都很關照，看到我們風乾腸已經好了，就及時的提醒我們將風乾腸換個位置，因為周圍的溫度也很高，時間長了難免會糊。給你們看看我的風乾腸戰隊！爽心欠兒姐頭一次在煎肉店看到了爽心這個菜名，詢問阿姨才知道這是豬心的昵稱。圖著新鮮就來了一份，沒想到，豬心居然有色差！有些顏色較深，有些顏色嫩紅，欠兒姐猜測應該顏色較深的豬心或許是冷凍的？帶著色差的豬心到了煎板上就一點差別都沒有了，口感也無差異。豬心煎熟后，軟嫩中還帶著點QQ的口感，蘸著乾料吃起來還不錯，欠兒姐還嘗試用生菜包著吃也還好。雞皮簡單的撒了一些孜然，雞皮就這樣清清白白的上了桌。煎雞皮要比烤雞皮油重了一些，所以乾料是必點，簡直就是解膩神器！店家把雞皮塊弄得太小了點，每次吃一塊不過癮，兩塊又不太好夾，如果塊頭再大一些，我相信肯定更好吃。金針蘑這家店的菜量還是很實惠的，煎過的金針蘑軟軟的，是包肉的必備良品，不過，它還有一個特殊的功能，在這兒先賣個關子。地瓜煎后甜甜的地瓜真是女生的最愛，而且只有它和麻醬是最好的搭檔！放大招兒吃到最後，煎板上沒吃完的食材被我倆一股腦都划拉到周圍，因為，我，們，要，放，大，招，兒！煎肉吃到最後還上來一盤蔬菜，你們知道這是為什麼嗎？阿姨將所有的食材都放到了煎板上……又加了一些青菜，還把我們周圍剩下的金針蘑和雞皮也都扒拉到一起……居然加入了米飯，還放了大半碟辣醬……然後就是帶著重影的攪拌……當！當！當！當！備受好評的拌飯就做好了！這個拌飯主要靠店裡的辣醬提味，食材煎過的香味都沁入到米飯裡面，再加上辣醬，確實不負眾望！欠兒姐親耳聽到別桌四個人用餐，直接要了四份拌飯，居然還有比我能吃的吃貨！重點是，這個拌飯不僅可以直接吃，還可以用生菜包飯喲！拌花菜這家拌花菜的食材應該和拌飯的蔬菜一樣，剛一看覺得有點奇葩，不過吃起來還不錯，酸甜口味，吃煎肉必須得來份冷盤啊！調料說到最後，欠兒姐必須要好好介紹一下這家店的調料，一共三種，辣醬、乾料、麻醬。辣醬，應該是小店自製，和常吃的韓式辣醬口感差不多，主要是用來拌飯。乾料，必點！必點！必點！解膩神器，煎肉必備！麻醬，絕對良心商家，麻醬基本蘸不起來，已經粘稠到一筷頭一筷頭的程度，欠兒姐機智的用拌花菜的菜湯又泄了一下。煎肉蘸乾料自然比麻醬口感好，煎地瓜必須蘸麻醬，再就是包肉的時候欠兒姐都會放一筷頭麻醬，主要有甜香味兒；最最重要的是，拌飯裡面放一點麻醬我覺得味道更好！欠兒姐餐單花肥1盤 25元風乾腸1份 15元爽心1份 15元雞皮1份 6元金針蘑1份 6元地瓜1份 6元生菜1份 5元拌花菜1份 8元調料(麻醬2份+乾料1份+辣醬1份) 4元拌飯1份 10元其他 4元合計消費：104元用餐人數：2人 同鄉里肥牛地址：皇姑區嫩江街21號