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食物搭配很重要，這些東西絕不能跟牛肉搭配吃！牛肉是我們主要副食品之一，中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。吃牛肉好處多多，人們幾乎每天都有在吃牛肉。也正因為經常接觸，烹飪牛肉這一傳統美食的花樣也繁多。可是，換著菜式吃固然好，若不懂營養知識，胡亂搭配則會給健康帶來影響。以下幾種食物就不可與牛肉同食。1、韭菜吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。韭菜加牛肉兩種食物放在一起吃，效果會更好，其實不然，牛肉和韭菜同時可能會中毒。2、姜牛肉加生薑使體內熱升火盛，導致各種熱痛病證，一般陰虛內熱者都應忌食。因此，牛肉不宜配以生薑同食。3、紅糖及橄欖牛肉加紅糖或者是橄欖，可能會引起腹脹。4、栗子牛肉與栗子會使人體嘔吐。栗子的維生素會和牛肉的微量元素髮生反應，倆者營養會大打折扣，也不容易消化吸收。5、豬肉豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：「豬肉不可與牛肉同食」。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。