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萵苣花椰菜湯烹調方法：萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷凍)80克。製法：萵苣切恰當大小、花椰菜撥塊，加超市內買的冷凍蔬菜煮湯，加恰當調味即可。什錦燴鮮蔬質料：香菇50克、金針菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡蘿蔔50克，蚝油1湯匙、澱粉少量、蔥段1根，鹽恰當。製法：(1)西芹、胡蘿蔔洗凈切絲，香菇、金針菇、口蘑洗凈備用。(2)鍋中加水燒熱，放入以上質料焯一下，撈出後放冷水中浸泡備用。(3)油燒熱後放蔥段熗鍋，再倒入蚝油和質料中火細炒，如干鍋可放少量水，再放入澱粉勾芡炒勻即可。木耳大白菜湯質料：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。製法：大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切恰當大小、參加金針用4～5碗水煮，調味後上芥菜未。雙菇苦瓜絲質料：苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克，姜、醬油、糖、香油恰當制製法：(1)將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲。(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。(3)油爆薑絲后，參加苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。(4)將金針菇參加同炒，參加調味料炒勻即可食用。絲瓜髮菜筍湯質料：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少量。製法：筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。