Zi 字媒體

夏季里吃什麼最過癮？當屬擼串小菜加啤酒。各種應季的時蔬拌拌拌，加入鮮美多汁的肉肉烤烤烤想著就誘人，吃起來就放不下各種美味燒烤，現在的美食家都喜歡在家自己做外出燒烤要排隊等號叫了外賣不等1個小時以上是吃不到何況很多可口的燒烤，只有自己做才過癮吃多少，放多少料，多汁還是焦脆咱們自己做主該多好這款有著濃郁蒜蓉味道的香烤花枝足香辣辣，又鮮美多汁搭配多多的時蔬，清爽不油膩用柏翠蒸烤箱來製作無油煙，又省事配菜不幹，鬆軟清香花枝足醬料入味又濃郁多汁快來和花兒一起分享嘍：【蒜蓉香烤花枝足】需要準備：花枝足1條土豆1個紫皮洋蔥半個胡蘿蔔半根韓式辣醬3大勺蔥段薑片適量蒜3瓣蚝油1大勺糖2小勺清水100毫升孜然粒、小茴香各15克做法：1、準備好需要的食材。2、花枝足洗凈后，切成連刀片，上部切片，底部相連，不要切斷。這一步可以如同做蓑衣黃瓜一樣，花枝足的兩邊放上筷子，這樣就能深度均勻，還切不斷。3、坐熱沸水，放入花枝足焯20秒。4、花枝足焯的時間不要長,大概20秒變色后，撈出瀝干水分備用。5、最重要的醬料這樣做：3大勺的韓式辣醬+1大勺的蚝油+3瓣蒜的蒜蓉+100毫升清水，拌勻后嘗嘗，是比較鹹的，所以加入2小勺糖。小茴香和孜然粒是烘烤的時候再放入。6、將花枝足放入醬料中，加入適量的蔥段薑片，可很好的去除腥味，腌制2小時左右。7、取錫紙一張，四邊向中間折起，形成一個錫紙碗，放入腌好的花枝足，為了更上色，可以用小刷子再刷一下。花枝足四周鋪上時蔬，也刷上一層醬，撒上孜然粒和小茴香。8、花枝足四周鋪上時蔬，也刷上一層醬，撒上孜然粒和小茴香。9、這種烤肉，要鮮嫩多汁才好吃，所以選擇高溫蒸烤功能，先在儲水箱里放滿純凈水或蒸餾水。10、溫度設定175度，選擇10分鐘。11、這裡可以把蒸菜先放入烤箱，觀察實時溫度，等溫度接近設定溫度開始，來計算時間。12、凝結在門板上的水氣，顯示有著足夠的蒸汽，這樣高溫蒸烤，既入味又鮮嫩多汁，超級完美。出爐后簡直太香了，色澤紅亮，醬汁入味。【花兒】資深美食原創撰稿人國家一級公共營養師多媒體平台簽約作者全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人中央電視台、北京電視台、陝西電視台等多檔美食節目特邀嘉賓本文為作者原創，未經授權不得轉載