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夏天就要水果做菜香橙雞腿準備食材雞腿4個，橙子2個，洋蔥半個，生薑、八角、桂皮、香葉。步驟1、雞腿划幾道口子，用涼水浸泡半小時，泡去血水。2、1個橙子榨汁，1個橙子切片。洋蔥切粒，姜切片。3、橙汁中加入1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺白糖和少許鹽，調成醬汁備用。4、煎鍋內放入適量油，放幾粒花椒，油5成熱時放入雞腿，開中小火慢慢煎。5、雞腿煎至表皮金黃，關火。煎好的雞腿放入砂鍋。6、煎鍋內留底油，放入洋蔥粒、八角、花椒、桂皮、薑片，洋蔥炒軟炒出香味。7、鍋內注入適量水，燒開。8、湯汁倒入砂鍋，將前面調好的料汁也倒入砂鍋，再放入少許白鬍椒粉，大火燒開後轉中火燒半小時。9、中間不時翻動一下雞腿，燒至湯汁濃稠即可。10、裝盤!周圍用香橙片做裝飾，香橙雞腿大功告成~肉香裡帶著些微酸甜果香，正好解去油膩~*這裡用的是大個的雞腿，還有一種雞小腿，也就是雞翅根，也可以做這道菜哦~