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有些人喜歡說，通過攝入蛋白粉補充蛋白質不如選擇全品類食物中的蛋白質來源，但是科學告訴我們什麼？讓我們來看看。我們所知道的關於高蛋白食物的一切基於一系列的科學研究，我們知道的有：在減脂的時候，比起低蛋白飲食，高蛋白會帶來更多的肌肉保護和脂肪減少；在攝入的熱量相同的情況下，高蛋白飲食也會比低蛋白飲食帶來更多的肌肉。蛋白質是三大營養必需品中最能夠提供飽腹感的，所以高蛋白減脂計劃比低蛋白減脂計劃會令你覺得更加容易堅持下去；蛋白質要轉化成脂肪是很困難的，即使蛋白質含量很高，因此它也不會帶來肥肉。增加蛋白質的攝入有利於增肌、減脂以及心臟健康。1、進食的次數影響著人們的體脂為了得到這個答案，研究人員找到了兩組人員進行研究，他們分別讓這兩組人使用相同的飲食計劃，做同樣的訓練，消耗同樣多的卡路里，但是其中一組每天吃三大頓，另一組每天吃六小頓（其中的一半是由蛋白粉來代替）。簡而言之，每天少食多餐的那組人的身體得到了更多的提高——他們比一日吃三大頓的那組肌肉更多體脂也更低。但是研究人員想要進行進一步的研究，每天攝入六小頓全品類食物和每天攝入三小頓全品類食物以及三次蛋白粉的人們又會有什麼不同？他們安排兩組身體健康但是體脂偏高的人採用一個較高蛋白質的飲食計劃，他們攝入的蛋白質含量至少要比普通人高1.4g/kg。這兩組人實行了這個蛋白質計劃16周，意味著他們每天都要吃5-6頓。其中一組攝入乳清蛋白來替代他們飲食計劃中的一半蛋白質，另一組則全部攝入食品。同時，這兩組也做相同的訓練。2、蛋白粉能夠帶來與全品類食物一樣的效果兩組的肌肉量都增加了，一半攝入乳清蛋白一半攝入食物的那組也獲得了全部攝入食物的那組的同樣的效果。總之，乳清蛋白的效果與食物的效果是一樣的。所以回答這個問題：在身體的各方面得到提高方面，蛋白粉是不是可以帶來和食物相同的效果？答案是：對。由於大多數的健美運動員和舉重運動員都是一天多餐的，所以蛋白粉補劑就為他們在訓練之餘的營養補充提供了方便。現在我們知道了蛋白粉在增肌或者減脂上的效果與全品類食物是一樣的，所以你可以選擇一款你信賴的蛋白產品來幫助你。3、乳清蛋白是優於食物蛋白的選擇現在，研究人員選擇了乳清蛋白，因為乳清蛋白已經被證明優於大豆蛋白和其他很多食物蛋白。根據科學研究表明，大豆會導致睾丸萎縮和睾丸激素水平降低。睾丸激素對肌肉的增長調節作用最為重要。睾丸激素通過指揮身體的運輸系統，把氨基酸、糖等物質運輸到肌肉進行修復、合成、加固的等方式讓我們肌肉增長。同時，它能夠很大程度的提高我們運動的耐力，抗疲勞能力。因此，乳清蛋白會是一個更加好的選擇。與其他的食物蛋白相比，無論是肉類蛋白還是雞蛋牛奶蛋白，它們能夠提供的蛋白質都不容易迅速地被人體分解和吸收，而乳清蛋白經過不同的技術處理，結構比食物蛋白容易被分解，也更加容易被人體吸收，能夠快速地為肌肉的生長和合成提供源源不斷的能量。喜歡健身的朋友可以關注我們，轉載文章請註明出處微信公眾號amuscle本文為作者原創，未經授權不得轉載