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第一步1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子攪拌至白糖融化。第二步2.低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉過篩，把過篩以後的粉類放入（1），輕輕拌勻，再放入植物油拌勻，形成可以流下來的稠麵糊狀，靜置20分鐘。第三步3.把麵糊倒入杯中（我用的是做蛋撻的小杯子），裝7七分滿，再餳發20分鐘，放入開水鍋中大火蒸10-12分鐘即可。