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2017-07-25T20:27:27+00:00

主輔料：土豆乾、裡脊肉2. 把土豆乾沖洗乾淨，然後浸泡2小時以上，將其泡軟3. 把泡軟的土豆乾瀝凈水分4. 把裡脊肉切片，加少許鹽入底味，然後加水澱粉上漿5. 鍋燒開水，放入上漿的肉片汆燙至變色6.撈出瀝凈水分備用7. 熱鍋涼油，放入蔥姜炒香8. 放入土豆乾、肉片炒勻9. 加適量醬油，翻炒均勻10. 加少許水，稍稍燉制1分鐘11. 加適量鹽、白糖調味12. 把湯汁收濃，即可關火13. 出鍋裝盤，即可上桌品味烹飪技巧