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坤賜小吃嘗鮮餐廳丨同安這是傲客自費試吃第1020家，嘗鮮評級通過第217家餐廳同安東山路的阿獃鹽鴨經常大排長龍。然而每當下午三點后，這條路上的「霸主」卻是阿獃隔壁那家連招牌都看不清的坤賜小吃。（坤賜小吃原名阿亮小吃，在同安有著50多年的歷史。）是它，是它，就是它兩個老舊到牆壁落灰的店面，一塊被油熏黑的招牌，一口油沸騰后就沒停過的鍋，一對精瘦的兄弟，五個手指數得過來的菜品。下午三點半店面裡外的桌子早已坐滿了人，而擠在店口的人卻皺著眉頭、伸長脖子往前湊喊著，「兩塊海蠣餅加面」，「10個海蠣餅打包」，「我要4份海蠣餅和豆腐湯！」他們虎視眈眈盯著那口炸海蠣餅的油鍋，生怕手一慢就吃不到了。老闆娘說急也沒用，點了菜找個位置坐下來等，好了自然會給你端上。如果等不及，不如先點個茶葉蛋解解饞。他家茶葉蛋，鹵得連蛋黃都入了味，一口吞下，那叫一個香。▲茶葉蛋 2元海蠣餅上來已經被剪開。一口咬下去，外酥里Q，海蠣大粒新鮮，裡面加了肉末和馬蹄，比平常吃的更香更有口感。唔，剛出鍋的實在是好吃。同安人喜歡海蠣餅配鹼面，店裡的面1元一份，普通卻飽腹。▲海蠣餅 2元；鹼面 1元他家的秘密武器——辣醬，秒殺市面上瓶裝的甜辣醬。自己熬制的辣醬，辣是主導甜是餘味，有沙茶的濃郁，有花生的香氣。搭配海蠣餅和面讓人叫絕。▲辣醬 免費 4元一盅的豆腐湯，嫩滑的豆腐，奶白的湯。哪怕作為配角的肉羹，都別有一番彈牙爽口。還在好奇湯汁的鮮美又解膩的由來。舌底那股酸意告訴你答案，是即使不愛酸筍的人也喝得來的恰到好處的酸筍味兒。▲豆腐湯 4元 店裡還有豬肚沿湯和小腸蓮子湯，淡淡閩南燉罐的葯膳味，湯水卻又清澈爽口。豬肚沿肉是滿滿一盅的，豬肚沿肉的嚼勁一點也沒有被燉老。小腸蓮子湯，小腸包著蓮子吃起來口感獨特。▲豬肚沿湯 8元 （小腸蓮子湯8元，圖片只有純潔的人看得到）別看只開三小時，它一個下午可是能賣出1000個左右的海蠣餅！問老闆為什麼只開三小時。他說就算只賣下午，也要早上8點半開始備料。以前還有做早餐，很累。後來開始注重健康，就只做下午了。為了調養生息，每到農曆6、7月店面還會停業兩個月。海蠣餅，福建許多地方都有。光說好吃的海蠣餅，同安就有好幾家。然而從海蠣餅到蘸醬、再到配湯都有獨到之處，還是這家坤賜小吃。我掐指一算，離農曆6月還有3個月時間讓你專程去吃！坤賜小吃功能：一人食、小眾聚、小吃時間：15:00-18:00（農曆6、7月休息）地址：同安區 東山路49號停車：不方便推薦：海蠣餅、豆腐湯、豬肝沿湯、滷蛋添加黃花菜加入傲客吃貨群與真正的吃貨吃霸廈門黃花菜ID：aokekefu原創內容 授權轉載及合作請與傲客城市菜單後台聯繫