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在陝西的麵食中，菠菜面也非常有特色，綠色的麵條讓人覺得好像有色素，但實際上從它的名字就可以知曉，這是菠菜來的。「大西北之窗」日前就發布微博稱：菠菜面是陝西地區一種特色的傳統麵食，深受老陝人喜愛，一年四季經常上桌。綠油油的菠菜面被四種臊子覆蓋，花花綠綠的讓人頓時食慾大增~菠菜富含多重營養物質，有補血止血，助消化等功效。對於菠菜面，網友們是這麼認為的：西安生活印記：真不錯，好吃又好看文縣馬清平：看著就好吃偏偏a：好吃又好看我在西安上學：來碗油潑菠菜面西域視角：看到色就想大吃解饞