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何首烏有明顯的補肝腎、益精血、強筋骨、烏髮、安神、止汁等功效。用於血虛，頭昏目眩，體倦乏力，萎黃；肝腎精血虧虛，眩暈耳鳴，腰漆酸軟，鬚髮早白；高血脂症。 何首烏可入葯，性微溫，味苦、甘，入肝、腎。 用中藥來做為美食的食材這樣的話能做出很好的養生葯膳，關鍵看怎樣的搭配，今天就給大家介紹一種美食以何首烏為主要的材料之一。 材料：制何首烏20克，鯉魚1條，黑木耳10克，薑絲、蔥絲各適量。 調料：鹽、料酒、胡椒粉、香油各適量。 做法： 1、何首烏洗凈，放入砂鍋中，加入清水煎取葯汁，濾去粗渣；鯉魚處理乾淨，抹上鹽、料酒，腌制約15分鐘，入開水燙透、撈出控水；黑木耳用冷水泡發，撕成小朵，備用。 2、砂鍋內放清水、料酒、薑絲、蔥絲、鯉魚、黑木耳，大火燒開后，撇去浮沫，改小火燉約2小時，倒入首烏汁，用鹽調味，撒上胡椒粉，淋香油即成。 ​ 小貼士：此湯可補益肝腎，逐水消腫，烏髮養顏。 註：本文為微信公眾號四方吃客：sfchike 網站：www.gogoo.top原創，轉載請聯繫作者