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呃，說起這個菜的主材。真是不知道怎麼稱呼才適合呀，畢竟各鄉各俗，每個地方的叫叫法完全不一樣，很多時候只有看實物才知道是這菜對吧我們這裡叫它千張它適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；適宜糖尿病人食用；適宜婦女產後乳汁不足之人食用；適宜青少年兒童食用；適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用；適宜癌症患者食用；它也是最宜老人食用的哦。不過，我是燒給孩子吃的，所以我用的材料相對來說可能沒有那個單一哈，畢竟孩子嘛，得想各種辦法讓她更有食慾對吧。食材：千張，肉絲，青椒（不辣），洋蔥具體做法：更了讓千張更好的去除豆腥氣會提前切絲用開水泡一會肉絲上槳后先下鍋炒至變色，倒入千張翻炒最後一次性加入青椒和洋蔥炒勻后倒入生抽上色，少許鹽提味裝盤啦典典碎碎念：買回來的豆製品在食用前用開水焯一下，既能去除豆腥味，又能使其保存時間更長。當然除了用青椒炒千張，韭菜炒千張也是不錯的選擇哦，只是韭菜的話，孩子盡量還是少吃的好哦。所以，我個覺得如果是孩子吃的話，這種炒法挺不錯的。孩子很喜歡吃呢本文為作者原創，未經授權不得轉載