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黃瓜黃瓜是夏季補水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。含水量96.7%黃瓜可以做沙拉，也可以做成冷盤。用黃瓜、優格、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。芹菜含水量95.4%芹菜的能量很低，好處卻不少：包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食慾。富含葉酸、維生素C和維生素K。含有的大量水分，還能中和胃酸，有效治療胃灼熱等不適癥狀。西紅柿含水量94.5%西紅柿是很好的補水食物，如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃，補水效果會更好。西瓜含水量91.5%西瓜含水量豐富是顯而易見的，並且西瓜中也含有抗氧化劑———番茄紅素，是夏季補水的不錯選擇。菠菜含水量91.4%它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。吃1杯(約合71克)菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%，維生素E有助於防止人體受到自由基傷害，從而抗擊衰老。花椰菜含水量90.7%花椰菜富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C，是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜，該物質可提高人體免疫力，有助於清除體內的致癌物。