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海帶 排骨 湯， 是浙江一帶傳統名菜，屬於浙菜系。此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。主料：豬小排輔料：海帶、姜、蔥、料酒調料：食鹽 做法： 1、仔排清洗乾淨，鍋中加入適量清水，下入排骨。 2、大火燒開后調入一湯勺料酒，煮約兩三分鐘。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗乾淨。 3、湯鍋里注入適量清水，下入焯好水的排骨，加入一個香蔥結和幾片拍碎的薑片，大火燒開後轉小火慢燉45分鐘到1個小時。（喜歡排骨爛一點的就燉一小時） 4、加入清洗乾淨的海帶結，調入少許鹽，繼續燉約15分鐘，出鍋前用油漏撇去表面的浮油。