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用料 奶香胡蘿蔔小餐包的做法 110克胡蘿蔔去皮切小塊，加30克水放料理機打成泥，盡量打細膩些哦，粗了揉面容易斷筋。除了鹽所有材料揉到光滑，加入鹽揉到拉開有薄膜。滾圓放溫暖處進行基礎發酵。發酵至兩倍大。戳洞不回彈不塌陷。排氣后均分6個,滾圓后鬆弛15分鐘。將麵糰擀開。捲起，整成橄欖形。三個整成圓形，收口往下排入烤盤。入38度左右的溫暖濕潤處發酵到兩倍大。入烤箱中下層上下燒烤模式170度20分鐘。火力時間根據你的烤箱調節。出爐趁熱刷一層牛奶，放烤網晾涼，涼到手溫密封保存，儘快食用。綿軟香甜，空口吃就很贊了。也可以夾奶油草莓哦。小貼士水量請根據自己實際情況調節。小麵包的麵糰不能太濕粘，也不能太干，麵糰手感很柔軟，像耳垂的軟度就對了。