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外面用杏鮑菇來做皮，夾上肉餡來釀。杏鮑菇搭配上肉餡，外焦內軟，肉質香嫩，鮮香可口，別有風味，易消化，非常適合小寶貝食用，味道棒極了！ 杏鮑菇菌肉肥厚實在，質地又脆又嫩，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高寶寶的免疫功能，增強寶寶的體質。By 寶寶健康食譜 【豆果美食官方認證達人】用料杏鮑菇 50g豬肉 40g雞蛋 1個蔥 5g澱粉 5g做法步驟1、參考月齡：15個月以上 食材準備：杏鮑菇50g、豬肉40g、蔥5g、澱粉5g、雞蛋1個 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級2、杏鮑菇切大口，不要切斷。 第一刀不要切段，第二刀再切段，然後切出大約0.5厘米的片。3、切成厚片。4、蔥切成末。5、豬肉切小塊。6、雞蛋打入碗中，攪打均勻。7、倒入肉餡中。8、加入澱粉。 肉末加入澱粉會讓肉更嫩。9、加入少許鹽。10、加入蔥花，攪拌均勻。11、調好的肉餡，塞入杏鮑菇中。12、撒上澱粉，澆上蛋液。13、放入平底鍋，煎至兩面金黃。 全程小火，以免表皮焦了，裡面還沒熟。14、蓋蓋燜3分鐘。 最後可以調小火蓋上鍋蓋，稍微燜一下，讓裡面的肉餡熟透。15、淋上芡汁，出鍋。 如果月齡稍大的寶寶吃， 我們還可以來調個澆汁，1小勺澱粉、滴兩滴醬油，加入少許的水，小火燒開，醬汁變得濃稠澆到杏鮑菇上就可以了。小貼士杏鮑菇菌肉肥厚實在，質地又脆又嫩，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高寶寶的免疫功能，增強寶寶的體質。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。