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一年一度的夏季休漁期結束了，大量海鮮上市，又是品嘗海鮮的季節，真令人胃口大開。 今年的小鯧魚很多，雖然感覺這麼小的鯧魚捕撈上來很可惜，浪費了海洋資源， 但是作為消費者的我等老百姓，還是會買來吃的，因為真的又好吃又很便宜。 小鯧魚用鹽，料酒，五香粉腌制好，整條油炸好，香噴噴的，很棒的下酒菜。 炸的脆脆的的小鯧魚，連魚頭魚尾都可以吃，很補鈣的哦。 用料；小鯧魚400克 調料；油，鹽，糖，料酒，姜，五香粉，澱粉， 做法； 1.小鯧魚做去肚，去鰓，洗凈瀝干，加些薑末，鹽，糖，料酒，2.加2小勺五香粉，攪拌20分鐘入味. 3.撇去腌汁，撒上澱粉攪拌好. 4.鍋里油6分熱，逐條放入小鯧魚，5.炸至微黃，撈出， 6.全部炸好后，再復炸一次即可。 絕好的下酒菜！ 也是一等一的配粥菜！