Zi 字媒體

我一次性買了很多蒲燒鰻魚放在冰箱冷凍，鰻魚飯除了給孩子當正餐，我也給她當早餐，一碗鰻魚飯配大大塊鰻魚，只有媽媽才那麼捨得放食材。多做了幾次后，我總結了要把鰻魚汁做好的比例。 【材料】 蒲燒鰻魚 200克，水 80毫升 生抽 20毫升 ，紅糖 10毫升 料酒 10毫升，生菜 適量 米飯 一碗 【做法】 1 準備食材，蒲燒鰻魚在網上購買的，這種鰻魚可以直接食用的，不過用它製作鰻魚飯，多一點醬汁搭配著鰻魚格外滋味 2 把80毫升水放在容器里，放入20毫升生抽 3 放入10毫升紅糖 4 放入料酒，把所有調料拌勻 5 把鰻魚切段 6 醬汁放在平底鍋里，用小火將醬汁煮沸騰 7 把醬汁煮濃稠 8放進切好段的鰻魚，讓鰻魚段吸收醬汁 9盛一碗米飯，放上鰻魚段和醬汁 【提示】 1 做好的鰻魚飯可以撒上烤香的白芝麻，我還撒了木魚花 2 鰻魚飯可以搭配蔬菜，我就用了生菜，有肉有菜營養才均衡