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刺梨【別名】茨梨、木梨子。【食性】性涼味微酸、甘，歸肺、胃經。【功效】清熱化痰、生津潤燥、解酒。【食用價值】1、 祛痰止咳 刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。2、 保護心臟 刺梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。3、 保肝作用 刺梨含有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。4、鎮靜降壓 刺梨有鎮靜作用，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀。5、防癌抗癌 食刺梨可抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。刺梨對艾氏腹水瘤抑制率為38.4%。常食刺梨汁（或果實）可預防肝癌。【食用宜忌】[宜] 適宜咳嗽痰稠或咽喉發癢干疼、慢性支氣管炎、婦女白帶、便秘、飲酒後或宿醉未楊醒者；適宜肝炎、肝硬化、高血壓、高血脂、肥胖症、動脈粥樣硬化、心腦血管疾病等。[忌] 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生刺梨。【飲食注意】 刺梨與螃蟹同食傷腸胃，忌與鵝肉同食。正常成人每天吃半個刺梨，即可滿足其維生素C和維生素P的生理需要。【編者按語】 歡迎大家關注《美伶營養》，我們每天將為大家深度解讀一種食材的營養知識，因為只有了解眾多的食材本性，您才能根據各個方面的優缺點去互補，有助於更好地養生。明天將為大家介紹水果——雪蓮果。