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By 曉菜料理學院 【豆果美食官方認證達人】用料淡奶油 250g奶油芝士 250g榴槤肉 280g蛋糕胚 1片奶油（裝飾用） 100g魚膠片 1.5片煉乳 10g細砂糖 50g煉乳（裝飾用） 10g白朱古力碎 50g椰漿 30g做法步驟1、魚膠片軟化備用。2、淡奶油打發備用。3、將煉乳加熱到20度左右，倒入軟化好的魚膠片中4、將奶油芝士加熱至光滑狀態，並加入糖，魚膠片混合物。5、加入榴槤肉，椰漿攪拌均勻。6、打發好的奶油，攪拌均勻。7、將蛋糕胚放在模具底部，刷上一層酒糖液（2水：1糖：0.5朗姆酒）8、把奶油芝士混合物倒入模具中，冷凍1小時9、取出，脫模。10、裝飾中的煉乳加入奶油中，並打發，塗抹在蛋糕上。11、裝入裱花袋上，裝飾蛋糕。12、撒上白朱古力碎即可13、完成。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。