Zi 字媒體

朱古力熔岩蛋糕圖文 | 徐京輝-1. 準備材料2. 全蛋和蛋黃加入細砂糖、鹽3. 攪拌至融化4. 黑朱古力和黃油放在碗里隔水融化，朱古力糊稍微放涼后倒入雞蛋液，攪拌均勻5. 根據個人口味加入適量的朗姆酒，篩入低筋粉，用翻拌手法將朱古力麵糊拌至順滑無顆粒，放冰箱冷藏一會6. 麵糊冷藏的時候，用軟化的黃油刷模具內壁，預熱烤箱7. 取出麵糊，倒入模具，放入預熱好的烤箱，220度8--10分鐘小竅門：黑朱古力根據自己的喜愛選擇純度 放朱古力的碗必須無水，否則朱古力容易結塊 一定要在模具上塗抹黃油，否則不容易脫模● ● ●如果您喜歡我的文章，歡迎分享給更多人！