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準備挂面一把（鮮麵條更好），要最細的那種，鍋里燒開水，放入蒸架，蒸15分鐘。準備豆芽菜，肉（家裡就剩這麼點肉了，要是切點肥肉炸油會更香），蔥花，想吃青菜的也可以放點青菜，薑絲，辣椒（可放可不放）鍋里熱油（比平時炒菜的油多點），放入薑絲暴香，放肉翻炒。放入蔥花辣椒翻炒然後放入豆芽菜，大火翻炒，炒到豆芽斷生，放適量鹽，生抽（放點老抽顏色更好），耗油一點點翻炒均勻。然後到入熱水，（適當多一點，一會要拌麵條）水燒開后，把菜盛出盤裡，湯汁裝到一個大的容器里忙完這些麵條也蒸的差不多了，開始拌麵條，麵條放入湯汁，拌均勻撈出，放到蒸架上放在蒸架上的麵條一定要用筷子攪散，看到一根根的才行，不然的話等下蒸出來就是一坨坨的蓋蓋子蒸15分鐘，（由於還剩下的還有湯汁，我又給麵條拌了一次，這樣蒸出的麵條更軟）又蒸了10分鐘后，準備出鍋了把麵條弄出來，放到大點得容器里，倒入剛剛炒的豆芽菜，芝麻油適量，攪拌均勻，好吃的蒸麵條就做好了。簡單吧真的好吃。精彩回顧點擊下面對應文字，直接閱讀