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我們最常聽到的就是麻婆豆腐、紅燒豆腐，泡椒豆腐還不是經常聽到。泡椒豆腐的表皮微微帶點焦脆，內里嫩滑無比，而泡椒的辣勁在口腔充盈不散泡椒豆腐，不同於傳統的麻辣鮮香的麻婆豆腐，香脆酸辣，做下酒菜，下飯都別有風味！[ 食材 ]豆腐、泡椒、泡姜、香菜、小米椒、蒜、姜[ 做法 ]1.將泡椒剁碎，泡姜、蒜切粒備用。2.鍋中加水燒開後放入豆腐焯水1分鐘，再入冷水浸泡一會，撈起瀝干水分，切塊備用。3.鍋中倒入少許油，放入豆腐塊，用中火煎至豆腐變黃后，翻面。4.豆腐煎好，倒入切好的泡椒泡姜粒，轉大火快速翻炒2-3分鐘。大火才能使泡椒泡姜的香味充分發揮出來。5.熄火，撒上蔥花裝盤即可。平常的泡椒豆腐，在融入了泡椒的味道后讓人更加回味無窮。四川萬高達味食品有限公司專業從事調味料定製，加工，貼牌，生產，批發與銷售，並生成與銷售萬高達味品牌火鍋底料、方便食品調料、川味中餐、川味麵館、川味米粉館特色便捷餐料，融合各地名菜，名味，名吃特色為一體的大型餐料定製生產企業。