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主料：肉餡 250克，蔥薑末 適量，干香菇 6個，麵粉 500克，清水 適量，料酒 1勺，生抽 2勺，鹽 適量，香油 少許，雞精 1小勺，雞蛋 1個， 千層肉餅的做法步驟1.麵粉加入溫水，用筷子攪拌2.用手和成光滑的麵糰，加蓋醒二十分鐘3.豬肉加泡發后的香菇，薑末絞碎，加入料酒、生抽、鹽、雞精、香油，加入一個雞蛋攪拌4.加入蔥末攪拌均勻5.餳好的麵糰分成四份6.麵糰擀成大面片，用刀切出刀口，不要切斷7.把所有肉餡鋪滿麵皮，留右下角部位空白8.把右下角的白麵皮向左折9.然後左下角的麵皮壓上10.之後把折好的下部分向上折11.再重複剛才的順序，右側的麵皮向左壓上，然後左側的麵皮向右壓上12.再往上摺疊重複之前的操作13.最後用擀麵杖輕輕擀薄，注意用力要均勻，一點一點擀開，不要過猛14.電餅檔放點油，放入擀好的麵皮，加熱15.煎好二面后就可以吃了喜歡的話記得關注，添加微信公眾號哦！頭像帶丑字的就是我啦 !嘴饞的豬微信公眾號："嘴饞的豬 "或：zhengyingshifu