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到底誰才是真正的天津各區「扛把子」美食？常言道「吃盡穿絕天津衛」天津人的愛吃、會吃可是出了名的要是搞一個代表天津的美食大評比煎餅果子派和鍋巴菜派首先得打起來後面的包子派和麻花派也得起鬨架秧子別說全市範圍了就是16個區縣每個選一個美食代表都是一件困難的事有些是「大名鼎鼎」有的是「民間草根」可到底哪個才能代表這個區呢？大家幫族妹參謀參謀和平區薄皮大餡十八個褶」全國人民都知道這句話是形容狗不理包子的。雖然很多天津人都沒吃過狗不理，要不就覺得它還沒樓下包子鋪的好吃，不過它帶給天津的影響力是其他美食難以匹及的。十八街麻花「在100多年前，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，巷中有一家小小的麻花鋪，字型大小叫作「桂發祥」。就是這樣一家小店，現在成為了全國皆知的名小吃。南開區天津人最愛還要屬煎餅果子，在衛津路與鞍山西道交口附近,有那麼幾個緊挨著的賣煎餅果子的門臉兒,有人戲稱這是「煎餅果子一條街」，最有名的二嫂子就在這。南大西南村的老王豆皮，可以說是近幾年新興的熱門小吃，從最早的推車賣，到現在已經開成了全市連鎖，一小碗滷味豆皮征服了全天津的人。河東區天津人買糕點很認大橋道，尤其是大橋道的元宵。每當快到正月十五，河東大橋道的門口總是排滿了人，還有黃牛在那倒賣，可見其火爆程度。炸串不是什麼新鮮物，但是把炸串做得全天津都知道的沒幾家，中山門的這算一家。不少人開著車來就為吃他家這炸了近20年的炸串。河北區麵茶是天津的一道特色傳統小吃，以糜子面、麻仁、麻醬、香油炒制再加白糖沖著吃。色正味香，不粘碗，不糊嘴。賣麵茶的越來越少，河北區的上崗子麵茶能讓人想到小時候的味道。燒餅哪哪都有賣的，但這家燒餅賣了近百年。不僅僅有平常我們吃的油酥、芝麻的，還有豆沙、豌豆黃、棗泥、紅果、咖喱牛肉、梅乾菜、蘿蔔絲、冬菜、香腸等10多個品種。河西區每到冬天最熱鬧的就是小寶栗子店前了，什麼時候去都能排一溜人。這麼多人捧場當然有它的理由，小寶的栗子粒粒飽滿香甜，剝皮後手不臟。夏天還有冰栗子哦！非常不起眼的一家店，不提前預定的話卻是一位難求，店裡掛著很多明星來這裡用餐的照片，裡邊的菜都是極為特色的做法，李家大排更是經典，是別的地方吃不到的味道。紅橋區炸糕耳朵眼炸糕生產有百餘年歷史，當初店鋪開在北門外窄小的耳朵眼衚衕出口處，所以被叫耳朵眼炸糕。外焦里嫩的糯米裹著香甜的豆餡，無論是當早點還是小吃，吃過都忍不住再來一個。鍋巴菜創於清光緒年間，其中大福來字型大小製作的最有名氣。薄薄的綠豆煎餅切成條，淋上調製好的滷汁與腐乳，一碗下去這一天都透著神清氣爽！還是紅橋區上報的天津市非物質文化遺產。薊州區天津市其他區的吃貨們怕是從來沒見過碗坨，第一次聽薊縣的朋友形容以為是燜子呢，但是碗坨是蕎麥麵做的，不用煎直接淋上麻醬、蒜汁、辣椒等。洇溜鎮豬蹄做得最好是在薊縣的人都知道的事，這裡做豬蹄已有百餘年的歷史，專做豬蹄的餐廳也有十幾家，爛爛糊糊的豬蹄軟糯得彷彿不需要咀嚼。寶坻區別看泥鰍長得有點不受待見，人家可是「水中之參」呢。寶坻的黃板泥鰍更是因為其肉質清淡、細嫩出口國外，有機會小編也要嘗試一下泥鰍的滋味呢，流行於寶坻的「卷餡兒肉餅」，是一種地道的傳統名吃。據傳，這種名吃早在清朝乾隆年間就已盛行。每斤麵粉和每斤豬肉只做四張肉餅，每張肉餅上下分八層，先炸后烙，層次分明，外焦里嫩。寧河區天津人很幸福，不用和全國人民搶陽澄湖大閘蟹，因為我們寧河有七裏海啊！這的河蟹一樣蟹黃似火，膏白如玉。而且還可以去親自釣，吃著自己的勞動果實更加滿足。蘆台春酒所用的釀酒水來自燕山山脈，是天然的弱鹼性礦泉水，為蘆台春酒賦予了獨特的風味，也使寧河蘆台出好酒的名聲在外。東麗區東麗區有許多的牛雜麵店，一碗熱騰騰的牛雜只是想到口中就不由得分泌出了唾液。天津市裡的吃貨們都知道竇四的牛雜麵，不知道東麗的區的可否一戰呢？貼餑餑熬小魚是極具天津地方特色的大眾化風味小吃。熬小魚一般選用小鯽魚，貼餑餑是以玉米粉加水和面，充滿玉米香味的餑餑吸取了熬魚的鮮味更為美味啦。（小編實在不了解東麗區的特色美食啦，拉了一個全天津都適用的，還希望有東麗區的朋友來補充）濱海新區家中哪個親戚去了塘沽定要帶回來的吃食就是北塘蝦醬，老北塘海口原始流域的特色蝦製成的蝦醬，味道十分鮮美，無論是炒雞蛋還是蘸著吃都是一絕。每到春季，天津人的飯桌上總會有一盤皮皮蝦。平常吃的清蒸的鮮美得不行，炒制的是當地的名菜，也別有一番風味，等皮皮蝦肥美時可用嘗嘗。津南區天津人吃米就吃津南小站的米。「白里透青，油光發亮、粘香適口，回味甘醇」是小站稻的特有風味，米制的優上也使它以前成為宮庭御膳米。葛沽鎮地處天津的九河下梢。因為與海相連，所以淡水產品和海產品十分豐富，盛產各種魚蝦、螃蟹。到季節去葛沽吃海鮮不僅能大飽口福，還不必擔心錢包。靜海區獨流老醋不僅是天津人日常不能缺少的調料，也是全國三大名醋之一。一到臘八節，每家每戶都用獨立醋泡上大蒜，待到春節蒜變得翠綠，醋也有了微微的辣味。據說天津市最好吃的火鍋雞都在靜海，這個本不是天津特產的美食在這裡發揚光大，讓靜海人在外工作學習時都好不想念。西青區「蘿蔔就熱菜，其得大夫滿地爬」青蘿蔔可是清熱解毒的好物，屬沙窩的最為甜脆，「賽鴨梨」是它的俗稱可見這蘿蔔有多甜，生吃完全嘗不到辛辣。「大銅壺裡積煤柴，白水清湯滾滾開，一碗衝來能果腹，香甜最好飽嬰孩」，這首詩說的就是茶湯。楊柳青茶湯已有百年的傳承歷史，還被列入西青區非物質文化遺產名錄。北辰區北辰區的天穆是回民的聚集地，當然少不了回族的美食。紅燒牛舌尾就是經典的一款清真菜，牛舌瘦而不柴，牛尾肥而不膩，口味醇鮮，汁濃味厚。菱角湯類似我們平常吃的雲吞，不過是羊肉餡的。雖說餡是羊肉的，但卻沒有膻氣，吃膩了平日的雲吞，來碗菱角湯准能找到新奇體驗。武清區楊村糕乾距今已有600餘年的歷史了，幾乎和天津建城的時間相同，這麼多年在津城裡經久不衰，它當然有獨特的吸粉理由：潔白細膩，鬆軟可口，而且還具有健脾益胃的作用呢。菜市場中總能聽見「武清豆腐絲」的吆喝，武清東馬房豆腐絲歷史悠久，滷味濃重，咸香適口，以獨特的工藝和傳統配方而享譽京津地區。這一路寫下來族妹的口水已經剋制不住了！減肥什麼的明天再說下班就得買點好吃的去！覺得有用請點領導說了您點一個族妹工資就漲5毛錢！幸福生活靠大家！求贊求廣告！！「天津族」整理自天下玩兒旅遊攻略，侵權請告知刪除。這些各區的杠把子美食怎麼樣？99%的天津人都喜歡這一曲天津版南山南，聽了100000遍都聽不夠~！天津人小時候聽過的謊言，你知道幾個？真的是太詳細了！在天津再也不怕找不到路了，這條微信值得你收藏！在天津吃過這101樣東西，人生才算完整！誰做的這本天津通訊錄，太牛了！