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加入氫生活，選擇你的生活方式紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，而紫薯作為紅薯的衍生產品，紫薯除了具有紅薯有的營養成分和保健效果外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。1、抗疲勞、補血、排毒紫薯含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化吸收的氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。它是人體抗疲勞、補血的必備食物。與紅薯一樣，紫薯也含豐富的纖維素，可促進排毒，改善消化道環境，預防胃腸道疾病。美國化學協會(ACS)一項新研究發現，每天吃紫薯可以降低高血壓，而且不會發胖。若不油炸、不加黃油，一隻紫薯只有110卡路里，還含多種有益健康的營養物質。紫薯最好的吃法是帶皮烤熟或煮著吃。3、預防甲狀腺疾病紫薯營養價值高，不過在吃的時候，需要注意的是：1、紫薯含碳水化合物較多，每次食用最好別超過200克。2、紫薯不要空腹食，容易感覺燒心，建議可與含脂肪蛋白質豐富的食物同吃，如雞蛋，或配合其他蔬菜食用。3、發芽的紫薯有毒素。紫薯發芽，澱粉和糖都會降解為發芽所需的養分，降解過程中紫薯會釋放一些毒素，導致紫薯易霉變腐爛(因澱粉分解作用水分增加了，易壞)。紫薯飯紫薯乳酪餅做法：1、紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以)。2、加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較干要加些水)。3、加入糯米粉和麵粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比麵粉多一點)。4、和成麵糰。分成一個個小麵糰，壓扁包上乳酪。5、包圓，粘上芝麻。平底鍋倒少許油，小火煎熟即可。紫薯粥做法：1、大米要事先泡好一個小時。2、將泡好的大米放進煮鍋中熬煮，等到大米煮開了花即可。3、在煮粥的時候，把紫薯去皮切塊，放進蒸鍋中蒸20分鐘。4、將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用。5、等大米煮開了花，將紫薯泥放入鍋內，大火煮，然後改小火慢煮，放入適當的糖。6、等粥變粘稠的時候可以把火關了，蓋子蓋上幾分鐘。7、配上榨菜炒蛋，好看又好吃。做法：1、銀耳提前泡發，沖洗掉灰塵等小雜質；蓮子泡發、去芯，洗凈。2、將泡發的銀耳去蒂，用手撕碎，紫薯洗凈去皮切小丁。3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉小火慢煲。4、半個小時后，銀耳變軟，湯汁漸稠。5、加入紫薯、蓮子，中火煮開。6、轉小火繼續煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。紫薯手擀麵做法：1、紫薯洗凈，刨去外皮切塊，加和紫薯等量的水打成糊。2、用濾網過濾出紫薯汁。3、麵粉裡面加入紫薯汁，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛半小時。4、然後擀成一張大圓麵皮，表面撒上麵粉防粘，捲起來。5、切成片，然後再撒些麵粉抖開。6、鍋里水燒熱倒入麵條，煮熟後用濾網撈起來。7、放在盤裡，淋些香油拌勻，防止麵糰粘連，然後加調料。8、芝麻醬用溫水調開，淋到麵條上，撒上蔥花就可以了。 氫生活日簽 只為記錄每一天！我們現在擁有了自己的精緻生活社群【氫生活家】想要成為氫生活家的一員？或微信添加healthyhit直接向小編申請吧