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19日，哈爾濱市食品藥品監督管理局召開實施《哈爾濱市食品加工小作坊核准管理辦法》媒體通報會。與舊《辦法》相比，降低了食品生產加工小作坊的准入門檻，新增肉製品、方便食品、膨化食品、白酒、水果製品、水產品等6個類別，由原來12類增加到18類。通報會上，哈爾濱市食葯監局對新《辦法》制定背景、內容及與2013版《辦法》區別進行解讀。新《辦法》明確了小作坊核准基本規則、條件和程序。與舊《辦法》相比，現場審查項目由原來的30項減少到17項；核准證有效期限由原來的2年延長到3年；產品質量以小作坊出廠自行檢測與監管部門抽檢檢測相結合的方式控制。針對小酒坊生產主要特點，《辦法》明確根據規定只能生產固態法白酒；不得添加香精、香料及工業酒精等非食用物質；產品只能以散裝形式在本區域內銷售。食品加工小作坊依法持證經營，對傳承中華民族傳統飲食文化，方便市民生活、解決人員就業、增加生活收入等方面有著重要而積極的作用，是一項實實在在的民生工程。下一步哈爾濱市食葯監局在引導和幫助食品生產加工小作坊提高經營管理水平的同時，鼓勵其開展品牌創建活動，不斷加強食品加工小作坊獲得核准證后的監管，積極探索將小作坊引入集中區域生產的監管新模式，實現哈市食品小作坊產品質量放心、經營規範有序，確保百姓「舌尖上的安全」。一是食品小作坊的生產加工區與生活區有效隔離；二是具有與生產品種、數量相適應的固定生產加工場所和相應的衛生條件；三是具有與生產品種、數量相適應的工藝、設備或者設施；四是具有現行有效的產品執行標準；五是具有必要的食品安全管理制度；六是食品小作坊生產的預包裝食品包裝上應當有食品標籤；七是食品小作坊應當開展出廠檢驗，檢驗合格後方可出廠銷售。