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蝦仁既美味又營養，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「青紅椒炒蝦仁的做法 姜蒜必不可少」，一起來看下吧!首先來看下青紅椒炒蝦仁的做法：材料：蝦仁，青椒，油，鹽，胡椒粉，料酒，蔥，姜，蒜等步驟：1.把所需材料都準備好2.把菜都洗乾淨3.姜切成絲4.蒜切成絲5.蝦仁中間開背。6.挑出蝦線。7.蝦仁中放入料酒、鹽、胡椒粉腌幾分鐘。8.青椒，紅椒切成菱形塊。9.鍋中放入油。10.油熱放入蔥、姜、蒜熗鍋。11.放入蝦仁、放入料酒、胡椒粉、鹽大火翻炒。12.放入青椒翻炒均勻即可。以上主要介紹了青紅椒炒蝦仁的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款菜喔。接著要給大家補充點關於蝦仁的小知識。如何挑選蝦仁蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽;凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力;蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等症;生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。蝦仁的製作技巧1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡;2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味;以上就是關於：「青紅椒炒蝦仁的做法 姜蒜必不可少」的分享，希望對你有幫助。