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金針菇是小編最喜歡吃的菌類食物，金針菇的做法也是數不勝數，但是每種做法都非常美味，今天小編這個金針菇的忠實吃貨就來給大家介紹金針菇一種另類的做法，要不要來學呢？香辣豆皮卷金針菇食材：金針菇、豆腐皮、澱粉、油、火鍋底料、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、青紅椒、香菜做法：第一步，準備這樣的豆皮，切成長10厘米左右，寬4厘米左右的長度。第二步，準備適量的金針菇，根部切到一部分，清洗乾淨，控干水分，撕成小朵。第三步，像圖中這樣，用豆皮把金針菇捲起。第四步，卷到最後的時候，用水澱粉把邊蘸一下，就是下鍋的時候能不掉。第五步，把所有的金針菇都用豆皮的依次卷好。第六步，鍋里加適量的油，下一勺的豆瓣醬，火鍋底料。第七步，翻炒一下，炒出紅油，把蔥姜蒜下鍋，炒出香味。第八步，然後加入適量的蚝油、味極鮮醬油。糖，兩小碗的水。第九步，把金針菇下鍋，大火燒開轉小火。小火慢慢收汁。第十步，盛盤，撒上青紅辣椒圈，香菜末，香辣豆皮卷金針菇就做好了。