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腸胃炎大多是飲食不規律造成的，要想癥狀得到緩解首先要做的就是改變不良飲食習慣，適量吃一些易消化食物，像麵條、小米粥等；另外還可以食用大棗健脾粥、鮮蘆根粥、人蔘粥等。一、腸胃炎時該吃什麼1、吃一些黃色水果：黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高,具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素、木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。2、天然維生素C水果：紅棗、奇異果、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C、不僅具有正常的營養功能、防止敗血症、而且是天然抗氧化劑。3、乾果不能少：乾果中（如核桃）含有大量不飽和脂肪酸和維生素E、能補充人體必須的不飽和脂肪酸、維生素E還是一種抗氧化劑。4、紅色水果好：葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素、這些都是抗氧化劑、可以清除人體內的自由基,延緩衰老和抗癌。5、果仁要慎吃：許多果仁如杏仁、枇杷仁中含有苦杏仁苷、食用后在人體內水解產生有毒物質氫氰酸、氫氰酸被吸收后、使人體不能正常呼吸、易導致窒息、死亡。6、澀水果要注意：空腹或吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果、如柿子、山楂、香蕉等、這些水果單寧含量較高,空腹時會刺激腸胃、引起不適,同時使蛋白質變性、不容易消化、降低蛋白質營養價值。胃腸炎吃什麼水果好，可以根據情況選擇合適的水果，對胃腸炎的治療有很大的好處。二、腸胃炎的後期養護食譜1、大棗健脾粥大棗50g，山藥、蓮子各30g，白扁豆20g，白砂糖適量。各味加水煎熬至爛熟，白砂糖調化即可，每日早晚溫熱服用。健脾胃，養氣血，調營衛，生津液。2、益脾餅紅棗500克，煮熟去皮核。取棗肉250克，雞內金60克、生白朮120克、乾薑粉60克，將雞內金、白朮洗凈，以文火焙乾，研成細末，加入乾薑粉和棗內，同搗如泥，製成小餅，放入烤箱內烘乾，取出放入塑料食品袋內備用。3、鮮蘆根粥新鮮蘆根100克、青皮5克、粳米100克、生薑2片;將鮮蘆根洗凈后，切成一厘米長的細段，與青皮同放入鍋內，加適量冷水，浸泡30分鐘后，大火煮沸，改文火煎20分鐘。撈出藥渣，加入洗凈的粳米，煮至粳米開花，粥湯粘筒。起鍋前5分鐘，放入生薑共煮。一日分2次溫服。4、人蔘粥人蔘10g，粳米100g，冰糖適量。將粳米洗凈，加水至1000ml，文火煮至爛熟后，加入人蔘粉和冰糖攪勻再煮至2—3沸，便用。人蔘可補五臟，益元氣，健脾止瀉。凡脾胃虛弱，消化不好，大便時溏時瀉，或餐后則便，水谷不化等可治。5、川芎當歸茶川芎5克、人蔘5克、白茯苓5克、當歸5克、白朮5克、白芍5克、桂枝 5克、粟米50克，將以上藥物洗凈；粟米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即成。