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文章導讀鯽魚是我們在日常飲食當中都容易吃的到的食物，其中富含非常豐富的營養價值，對健康比較有利，但是吃鯽魚也應該講究它的一些飲食搭配禁忌，鯽魚不適合和大蒜豬肝，以及雞肉等食物搭配。 1、豬肝：同食具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。鯽魚性味甘溫，具有益氣健脾、清熱解毒、利水消腫、通脈下乳之功效。豬肝與鯽魚不合，如將二者混合烹調或配炒，會產生一些不利因素，食用後會引起一些不良反應，比如容易產生癰疽等。 2、沙參：沙參具有養胃生津、潤肺止咳等作用，可用於肺熱燥咳、虛癆久咳、陰虛肺熱、熱病傷津、舌干口渴、內熱消渴等病症。服用沙參時，不宜同時食用鯽魚，同食會引起不良反應。 3、大蒜：大蒜忌與鯽魚同食，會傷身體。鯽魚可補陰血、通血脈、補虛、還有益氣健胃、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳祛風濕病痛之功效。同大量的蒜食用會導致胃腸痙攣。 4、砂糖：因糖含有多種酶類(澱粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等)，與鯽魚同煮(烹)食，與魚肉中的酶及活性物質發生複雜生化反應，對人體健康不利。 5、雞肉：《本草綱目》中記載：「鯽魚同豬肝、雞肉、雉肉、鹿肉、猴肉食生癰疽。」一般而言，魚類與禽類大多不宜共食，主要因其生化反應複雜，機理見前述「雞肉與鯉魚」條。 豬肉：?因豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能兩者不同，若合煮或配炒同食，二者發生生化反應，不利於人體健康。